煮饭、煲汤、炖肉……作为中国家庭普及率最高的厨房小家电，电饭煲在功能上看似大同小异，实则经历了一轮又一轮的技术变迁和军备竞赛。从机械到电子，从薄胆到厚胆，从传统底盘加热到IH电磁加热，从常规触控到APP远程控制……在升级迭代中不断精进的电饭煲，让米饭变得更好吃的同时，也让煮饭这件事变得更简单、更高效。

在追求生活品质的今天，人们对于米饭的诉求，早已不是“吃饱”这么简单，而是要香甜、要健康、要效率、要好玩……今天，艾肯家电网将实地评测一款性能硬核、追求极致的高端电饭煲——美的双阀增香智能IH电饭煲4011HL，来为大家揭秘在双阀新黑技术的加持下，18分钟做好一锅香甜米饭是什么样的体验，一款全智能化加持的电饭煲可以开启怎样的效率生活?

实测一：人性设计，体验全面提升

优秀的外观设计，当然不止于视觉上的“美”，更要在造型上符合人体工学设计，满足使用的舒适性和便捷性。美的双阀增香智能IH电饭煲4011HL，用圆润的弧线元素，勾勒出立体造型，在细节上凸显匠心；且宽大触面的开盖按钮、巧妙嵌入的后抽式气阀，均与产品主体融为一体，让外观更加平整、简约，没有丝毫突兀的痕迹。

隐藏式触控界面，一开即亮

位于机身顶部的触控界面，采用熄屏式隐藏设计，让整体外观更简洁、精致；触控面板的钢化玻璃材质易于清洁，且微微向下倾斜的角度，更便于人手操控。

一键开盖、柔和弹出

一键开盖后，上盖并非粗暴式的弹出，内置记忆弹簧，让开启更优雅。

外观设计，其实也是功能的一部分。美的双阀增香智能IH电饭煲4011HL，在保持造型独特的同时，更好地实现了产品的功能性及结构的合理性，真正做到了美感和功能的和谐统一。作为迭代升级的高端产品，并不是单纯为颜值买单，而是为更好的使用体验买单。

实测二：智能科技，玩转花样美食

智能科技，是抬高价格的因素之一，但经常被吐槽：功能不实用、体验差。确实，很多智控APP，仍简单停留在家电的远程操作上，相当于多了一个遥控器而已，本身的内容创新力度弱，无法与用户产生更多的链接和粘性，自然会被弃之不用。

快速配网操作

美的双阀增香智能IH电饭煲4011HL，以功能强大的“美的美居APP”为智能控制端口，聚焦于用户生活体验的全面升级。首先，其配网功能十分便捷，按指示操作，产品不到一分钟就能联网与手机绑定；

同时美居APP还支持已联网绑定的设备转移，如果家里有老人不会配网，可以自己配好后转移设备至其他美居用户，非常方便。这个微小的细节，可看出在用户体验设计上的用心和周全。

APP操作演示

其次，在交互界面上，不仅设计简洁，一目了然，更处处站在用户操作的便捷度上用心考量，比如：根据早餐、午饭、晚餐的不同生活场景，为用户推荐针对性的直达食谱，大大减少了用户的操作时间；比如：人性化的预约功能，只需直接设置希望多久完成烹饪，不用再反复计算时间；还有低糖饭的烹饪指导，非常贴心和周全。

考虑到每个人的不同口味喜好和烹饪高手自由烹饪的需求，“美的美居APP”上还有进阶版的DIY自定义烹饪，可预设火力、温度和时间，定制专属菜单。

“美的美居APP”还拥有海量菜谱，能量主食、缤纷小食、美味浓汤、营养蒸……让你不用再为“今天吃什么、怎么做”而烦恼，同时也将电饭煲的“一机多用”发挥到了极致。

打开每一道菜谱，都有非常详细的烹饪时间、难易程度、营养价值、制作步骤等相关介绍，即便是烹饪小白也能轻松下厨。

食材清单、一键购买

更具互动性和便捷性的是，每道菜谱对应的食材清单，都可以通过“加入菜篮”选项，从美居APP一键跳转到京东平台购买。美的围绕美居APP打造的IoT的生态互联体验，已经拓展到了除产品本身的上下游全流程。

有了智能APP的加持，一台小小的电饭煲，瞬间变身为多功能的烹饪利器，为下厨增添更多轻松、便捷和乐趣，这就是科技和智能化给生活带来的改变和更多可能。

实测三：双阀增香，打造极致口感

别看小小的一台电饭煲，体积不大，但要把米饭煮得香甜可口，却是一门实实在在的技术活儿。首先看加热技术，具有IH电磁加热技术的电饭煲，火力更大、受热更均匀，蒸煮的米饭口感自然也更好；其次，内胆材质的导热性和蓄热性，也至关重要。

美的双阀增香IH系列电饭煲，采用了厚底薄壁的“钛金鼎釜”内胆，可提升导热蓄能效果，产热更快、更稳定；外层钛金层包裹，保温效果更好，减少营养流失。

同时，美的专利的侧围扰流技术，可实现立体IH大火包锅，热量集中米饭，形成强对流翻滚，受热均匀透芯蓬松，米饭更香甜。

作为“钛金鼎釜”的第三代产品，还搭载了全新升级的抗菌材料，可对厨房中常见的大肠杆菌和金黄葡萄菌的抑菌率高达99.99%，烹煮完成后米饭保鲜更长久健康，夏季清洗后放置在厨房沥残水，可避免发霉或滋生细菌，老人儿童使用更安心。

气阀轻松拆卸、便于日常清洗

此外，特有的双蒸汽阀设计，也是锁住米饭原香的重要秘诀。第一重的穹顶沸腾阀，又称大空间气阀，采用双面穹顶设计，可使整锅受热均匀，冷凝水减少50%，米饭更香甜；

气阀可灵活抽出

第二重的沸腾焖香阀，又称后抽式气阀，保证米饭快速烹煮不溢锅。在双蒸汽阀的共同作用下，既可以保持不间断的沸腾，大火持续更久、煮饭更高效；还可在米饭上方形成微压气团，多一道焖香状态，让米饭更香甜、可口。

科技，让生活更高效。在双蒸汽阀的加持下，快速饭的烹饪时间从25分钟降低到18分钟，杂粮饭的烹饪时间从80分钟减少到45分钟，香浓粥则从过去45分钟降低到30分钟。

18分钟做好一锅香甜米饭，是什么概念?市面上很多品牌也宣传“快速饭”，但大多是热水快速饭，需要事先加热水才能做到这个时间，并且煮出来的饭往往带有不少白芯夹生米。但美的双阀增香智能IH电饭煲4011HL，直接加冷水，就可实现18分钟做一锅快速饭，是真正不掺假、不缩水的硬核技术。更重要的是，尽管烹饪时间大幅缩短，也依旧能煮出香糯绵密的极致口感，凭综合实力吊打竞争对手，真正做到了又快又好。

烹煮杂粮饭

接下来，我们试一下较为难煮的杂粮饭，短短45分钟的时间，颗粒分明、口感软糯的杂粮饭成功出炉。谁说慢工才能出细活?在技术条件成熟后，快工一样也能做到！

实测四：低卡低糖，开启健康生活

健康风潮下，低糖电饭煲迅速走红。这一全新技术，作为附加功能，成为了市面上部分品牌“推高卖新”的营销噱头，打着“降糖、控糖”的旗号，实则效果不一。美的作为低糖电饭煲的技术先行者和品类开创者，参与制定了行业首个低糖米饭品质团体标准，自然有着较高的技术话语权。

沥糖釜，作为美的为低糖电饭煲研发的核心配件，已迭代至3.0版本，从外在结构到细节体验，都有非常显见的优化升级。外在结构上，模拟木甑原理设计，可降低米饭中的还原糖，还能让米饭变得更有嚼劲，健康更升一级；细节体验上，防烫提手可灵活伸缩，既便于拿取又不会影响操作。

美居APP内的低糖饭烹饪指导，以图文方式呈现，步骤清晰、讲解详细，对于初次接触低糖功能，或者老人的使用体验都十分友好。

低糖饭制作过程

低糖饭的制作过程很简单，只需将淘洗干净的大米，平铺在沥糖釜底部后放入内锅，根据米量加水至沥糖釜的低糖水位线，然后按下“低糖饭”一键启动即可。这里值得一提的是，配备约316个精密滤孔的沥糖釜，还可以变换成淘米篮、蒸架，实用性很强。

在40分钟的烹煮时间内，低糖饭会经历“大火沸煮、澎湃沥糖、恒温蒸熟”的专业制作流程，其中，“沥”会最大化地去掉还原糖，“蒸”主要是提升抗性淀粉含量。据科学验证，美的双阀增香智能IH电饭煲4011HL可将米饭中的还原糖降低约50%，抗性淀粉提升约50%。

烹煮完成后，取出沥糖釜，可以看到内锅中的浓厚米汤。美的双阀增香智能IH电饭煲4011HL通过米汤分离系统，蒸出健康低糖米饭。对于追求健康主食、又无法割舍米饭诱惑的人来说，选择一款带有低糖功能的电饭煲，是很有必要的。

评测总结——

智能科技、高效烹饪、极致口感、健康低糖……经过以上一系列测试，我们见证了美的双阀增香智能IH电饭煲4011HL在产品上的硬核实力，但它带来的惊喜还远不止于此。我们发现相比以往测试的美的小家电产品，这次双阀增香智能IH电饭煲4011HL随机附赠的产品使用说明书有着明显不同。

作为世界五百强企业和小家电行业龙头，美的售后服务也相当硬核，在行业内首创了“365天换新机”的升级售后服务，这既是对自身产品品质的十足自信，也充分体现了美的作为国民大品牌、敢于对用户真负责的担当。

据悉，凡是2021年1月1日起购买的全品类美的小家电产品，在365天内出现产品质量问题，经在线鉴定属实的，均可享受365天换新机服务，100%真免费、100%换全新机。用户可通过“美的生活电器”微信公众号、“美的美居APP”、美的全国7*24小时用户服务热线400-8899-315或购机的电商平台客服等渠道进行在线远程鉴定，线下渠道购买的可享专人免费上门取送，线上购买的由美的承担来回换货快递费用，从此小家电售后不必来回奔波。并且换新后的产品自收货之日起仍享有365天换新保障，让用户毫无后顾之忧地享受高品质小家电带来的幸福感。