AWE 2026厨房科技观察：从美的到东芝，微蒸烤新品折射厨房科技新趋势
2026年中国家电及消费电子博览会(AWE)以“AI科技，慧享未来”为主题在上海拉开帷幕。作为全球三大家电与消费电子展之一，本届展会汇聚了超过1200家企业，展示从具身智能机器人到AI家电、从芯片算力到“人—车—家”生态等多种创新成果。而在众多展出内容中，围绕家庭生活场景的智能家电产品吸引了大量关注。
随着AI技术不断渗透家庭生活场景，家电产品也在发生变化：从传统功能设备逐渐向更加智能化的生活助手转型。
在厨房电器展区中，一个明显趋势是微蒸烤设备的快速发展。相比传统蒸箱或烤箱，这类产品通过融合微波、蒸汽与烘烤等多种加热方式，让一台设备即可完成多种料理任务。随着家庭厨房对空间效率与烹饪体验要求不断提升，微蒸烤设备正在成为厨电行业的重要发展方向。
今年的AWE展区中，美的带来的多款微蒸烤新品成为关注焦点。从嵌入式厨房场景到家庭多功能料理设备，再到AI烹饪体验，这些产品展示了厨房电器技术发展的不同方向。
嵌入式厨房升级：美的知味感R6S二代微蒸烤一体机让微蒸烤走向“专业料理设备”
AWE展区中，美的知味感R6S二代微蒸烤一体机备受关注。这款设备专为中国家庭设计的料理设备，从空间设计、功能设计和口感追求上都做了迭代升级，微蒸烤炸焖炖煮炒焗九合一，一台设备承担厨房中多种料理角色。
在具体技术上R6S二代结合中国人的口味迭代升级。全新升级2600W鼎沸瞬透蒸汽系统，四段分区加热提纯上汽更猛更干爽，快速充盈整个腔体，使食材受热更快更均匀，瞬间锁住食物鲜味；
行业领先1150W旺火微波系统能够实现快速穿透加热，在加热效率上进一步提升，还原爆炒鲜香。配合专利0.2秒瞬热涡轮大热风系统，极速升温，并自动根据食物状态补湿排湿逼出焦香使食材更容易形成外酥里嫩的口感，复刻炭火焦香口感。
多场景厨房需求：美的寻味Pro3.0让“一机多用”成为家庭厨房新常态
如果说R6S二代代表的是面向整体厨房空间的嵌入式烹饪解决方案，那么在AWE展区中，美的还展示了另一种更加灵活的厨房形态——美的寻味Pro3.0微蒸烤炸炖一体机。
相比嵌入式产品对整体厨房设计的适配，寻味Pro3.0则更加关注家庭日常烹饪场景。对于许多家庭来说，厨房空间往往有限，但烹饪需求却十分丰富。从蒸菜、烘焙到空气炸、加热，不同料理方式通常需要多台设备分别完成。
寻味Pro3.0通过将 微波、蒸汽、烘烤、空气炸与炖煮等多种烹饪方式整合在同一设备中，实现微蒸烤炸炖五合一功能，让一台设备即可完成多种料理任务。在容量设计上，这款设备采用 32L大容量结构，支持双层同蒸或同烤，使家庭在准备多道菜时能够更加高效。同时，通过复合烹饪模式，例如微波与蒸汽组合加热或上烤下蒸等方式，一次烹饪过程中也可以完成不同料理。
此外，寻味Pro3.0还通过 150°C高温瞬涌直喷蒸，30s疾速充斥全腔，激发本味留住营养；同样搭载专利毫秒级瞬热烤管空气炸，炸的速度更快，炸的食物更酥脆；1000w大功率变频微波，微波补湿加热，食材不会干巴巴；更有科学四轻燃卡，实现轻脂轻盐轻糖轻火的健康烹饪。使食材在保持口感的同时更加健康。配合彩屏操作界面与云食谱系统，用户只需选择菜谱即可完成烹饪操作。
通过一台设备即可完成多种料理方式，这种“一机多用”的厨房设备形态，正在成为家庭厨电的重要发展趋势。
专业烹饪体验：东芝水波炉探索智能料理的新可能
除了多功能料理设备之外，AWE展区中亮相的东芝新品——东芝水波炉D4000pro，则展示了微蒸烤设备在追求专业烹饪技术的另一种发展方向。在传统厨房中，很多料理步骤往往依赖经验，例如火候控制、时间判断以及不同烹饪方式的搭配。这些操作对普通用户来说并不容易掌握。而随着AI技术进入厨房场景，一些原本依赖经验的烹饪步骤也开始由设备自动完成。
从展区展示来看，新一代东芝水波炉在蒸汽能力、组合烹饪和智能菜单等方面进行了升级。纯蒸功率提升至1800W，提升蒸汽输出效率；
同时升级组合烹饪，支持上烤下蒸、双层同蒸等组合料理模式，一机完成多种料理。最亮眼的，是升级 AI 烹饪技术：东芝核心石窑自动烤技术，通过温度与红外传感器双源监测，降低烹饪难易度，无需选择温度时间分量，即可一键启动烹饪，即使厨房小白也能轻松上手。
设备内置180道本机AI自动菜单无需费力用手机查菜谱手动设置温度，在一定程度上减少用户的操作步骤，菜单涵盖中西料理，家常炒菜和西式甜品，覆盖多元烹饪场景。东芝搭载5英寸真彩屏，用户费力在手机查询，只需通过简单的滑动屏幕，即可在琳琅满目的美食分类中快速浏览、轻松选定心仪菜品。这种流畅的交互设计，跟玩手机一样简单，让烹饪的起点变得轻松而充满探索感
此外，新一代产品还强化了石窑烤模式，石窑穹顶设计有利于热量对流，聚热升温更快，300°C高温石窑烤，使食材更容易形成外酥内嫩的口感，东芝特研高温热风水烤技术，区别于传统补湿烤只补湿表面，东芝水波炉D4000pro过热水蒸气温度高达250℃，完全气化的细密水分子能深度渗入食物内部，加上热风循环更好的带走食物表面水分形成外焦里嫩、层次分明的极致口感，同时还能逼出多余的油脂和盐分，更加低脂健康，减轻身体负担。
从整体来看，这类结合大蒸汽、专业烘烤与AI自动烹饪的高效烹饪设备，也体现了东芝长期坚持的产品理念——在匠心制造的指引下洞察家庭生活的细微需求，将技术实力转化为更加贴近家庭使用场景的产品体验。
这种理念不仅体现在专业烹饪能力上，也延伸到厨房空间利用与日常维护体验。东芝D4000pro采用39.9cm超薄机身设计，支持台嵌两用，可灵活融入不同厨房空间布局；同时通过全隐藏烤管、纳米陶瓷内腔以及多种自清洁模式，减少清洁负担，让设备在长期使用中依然保持整洁高效。通过技术与细节设计的结合，东芝让复杂料理变得更加容易完成，也让家庭烹饪拥有更多可能。
结语
从AWE 2026展会可以看到，AI技术正在不断改变家电行业的发展方向。对于厨房电器而言，微蒸烤技术的融合与智能化升级，正在推动设备从单一功能电器逐渐演变为更加多功能的料理设备。从嵌入式厨房中的专业料理设备，到家庭多功能料理中心，再到AI智能专业烹饪体验，不同形态的微蒸烤产品正在为家庭厨房带来更多可能。
在这一背景趋势下，美的持续深耕厨房电器技术研发，不断夯实科研与产业基础。根据奥维云网统计，2019年至2025年，美的嵌入式蒸烤和微蒸烤产品线上销量连续七年位居行业第一；在微波炉领域，美的微波核心技术行业效率第一，还斩获工信部国家级磁控管“制造业单项冠军”称号。
即便在市场规模与行业地位上已取得领先，美的仍持续投入技术创新与产品升级，不断探索微蒸烤与智能技术的融合应用，为用户带来更高效、更智能的烹饪体验。未来，美的也将继续以技术创新为驱动，推动厨房科技不断进化，让厨房电器真正成为家庭烹饪过程中的智能助手。