突破性合作：美的冰箱携手中国航天攻克家庭食材长效保鲜难题

这是一个令人触目惊心的数字，公域平台上关于冷冻肉的话题阅读量超过了5亿，消费用户对传统保鲜解决方案的痛点表达与健康共识展现得淋漓尽致；更多的数据应验了这一点：86.4%的用户希望冰箱没有异味，冷冻室细菌相关话题搜索量同比激增100%。

人们对冰箱的并不是变得愈加苛刻，而是需求层面的价值重构逻辑，已经从食材基础储存的“ 新鲜”到更高维度的“原鲜”：消费端对“鲜”的定义已经发生了认知跃迁。

西奥多▪莱维特在其著作《营销短视症》中有这样一句经典的话：消费者不是要买四分之一英寸的钻头，而是要买一个四分之一英寸的洞。这句话应用在冰箱行业就是，消费者根本的需求在于食材的新鲜度。

从空间储“鲜”向食材“原鲜”的三级跳

现在，跨地域、全气候的食材种类以爆发式的增长速度正在进入千家万户，从普通果蔬肉类到进口海鲜，从珍稀水果到即食冷卤，从滋补食材到高端饮品，如此繁多复杂的膳食被交汇在同一个空间中，很难不让用户对冰箱承载能力产生焦虑。

尤其是随着用户群体及使用场景的分化，品质生活的仪式感、健康的守护者、现代科技的便利、存储环境的洁净、家居审美的匹配等千人千面诉求都被统一在冰箱产品上。

将不同场景、家庭空间、用户群体、食材类别、口味偏好乃至生活方式再进行深度拆解就可以看到：用户对冰箱的要求正在经历从精致储鲜、全舱保鲜向全食材原鲜的三级跳。

对此，2026年3月24日，美的冰箱正式推出了全食材原鲜品牌战略,此次战略发布会也在新华网同步直播。作为全球冰箱行业的主导型企业之一，美的几乎每年会有新产品新技术亮相。从微晶一周鲜到速冻锁鲜科技，从PST+智能净化到脉冲净化技术，从熊墩墩系列到餐边柜冰箱……创新步伐走得实在太快，以至于整个行业都应接不暇。

但这一次与以往都不一样，首次进入大众视野的顶配双系统、冷冻超智能恒温、PST+智能净化7.0、低氧窖藏PRO核心科技，以及小熊墩墩、可爱多、熊墩墩山海、美享家四大新品系列，奉上了一套全食材原鲜的保鲜标准。

不仅如此，当中国航天基金会选择美的冰箱作为航天事业行业唯一的合作伙伴，同时已研发的大容量冷藏箱，攻克空间优化、食材保鲜、稳定性等核心难题，相关技术可有效推广到空间冷链运输领域工程实践中。

唯有懂得食材才能造出好冰箱

用户对冰箱产品功能属性的认知生变，给所有企业带来了一个拷问，传统形式的硬件参数比拼如何向场景化解决方式转型；或者，正如甚嚣尘上的AI一般，有没有其他外部技术的融入新路径。

美的冰箱特立独行地选择了另外一条：先从研究食材开始。

2019年底，一个全新的实验室在美的全球创新中心建成并投入使用，先后通过中国合格评定国家认可委员会(CNAS)认可，取得了具备国际认可的检测能力；也是行业首个获得中国检验检测学会颁发的科技创新保鲜实验室，代表具备前沿技术创新的引领能力。

这个面积超过1万平方米、协同9家顶尖高校和科研机构的实验室只干一件事情，研究食材营养保鲜科技；天南地北、全球范围内但凡是能够进入人嘴里的东西，都会在这个实验室里面过一遍。

乔布斯曾经说过，在马车横行的时代，消费者想到的是买一匹跑得更快的马，而不是汽车。但是，美的冰箱对此有着不同的理解，因为美的选择的是先把路修好。

很显然，如果一家冰箱企业对各种食材的营养都没有深入了解，其所创造的冰箱产品，对食材的保鲜又何从谈起。

顺便提一句，上文所提到的实验室，是行业首个CNAS认证的保鲜实验室；美的还是行业内唯一深入研究食材的冰箱企业；更是行业唯一深入中国家庭进行冰箱微生物取样的企业，也建立了中国第一个家庭冰箱微生物数据库。美的冰箱藉此拥有了最全的食材数据库。

这种科创路径用美的集团冰箱事业部国内营销总经理周一帝的话讲就是：“我们相信只有真的读懂了用户的食材，才能打造出适合不同用户的领先科技。”事实上，这也是美的冰箱全新品牌主张——全食材原鲜——的底气所在。

全食材原鲜研发成果集中绽放

关键是，美的冰箱该以怎样的创新技术和产品矩阵，支撑起全新的品牌主张；站在用户的视角出发，就是企业又如何满足全食材原鲜的健康生活诉求。但仅仅是满足还不够，贝佐斯说“用户永远希望‘更多、更快、更便宜’，但如果你只满足这些，终将被颠覆。”

美的冰箱需要给用户提供是更好、更全、更新鲜的解决方案，这么多年以来在全食材研究方面的投入所形成的创新成果开始全面绽放。

作为主导制定行业首个双系统冰箱标准的企业，面对行业内混乱、复杂的双系统概念，美的此次通过推出顶配双系统技术直接突破了双系统冰箱的传统阈值。该技术比普通双系统的湿度稳定性提升了33.3%，温度稳定性提升了75%，更为重要的是，保鲜效果提升了1.13倍。要不是周一帝主动透露，可能绝大部分人都不知道：美的是双系统冰箱的销量冠军。

而这也仅仅是美的冰箱新近亮相的四大核心科技的之一。行业首创的冷冻超智能恒温技术转化成用户听得懂的话讲就是，冷冻室的各自类肉食材不会变干变柴，应用了该创新技术的产品，食材温度波动控制在≤0.9℃以内，而且，30天的营养流失率控制在≤1.8%以内的效果。

行业首个专为冷冻除菌的解决方案也在3月24日当天付出水面，冷冻PST+智能净化7.0技术即便是在零下40℃的超低温环境下也能够实现3分钟急速净化，有效净除200余种有害物质。该技术也填补了冷冻室急速除菌并保鲜的行业空白。

低氧窖藏PRO科技同样是美的首创行业独家，这突破行业单一技术局限，以控湿、控氧、恒温技术协同，果蔬在冷藏室置放14天还能保持原鲜口感与营养。对冷藏室果蔬保鲜的鲜活力是传统单技术产品的8倍。

周一帝说：“全食材原鲜，从来都不只是一次技术升级，更是美的冰箱对原鲜的无尽探索。”

全食材原鲜研发路径升维品牌认知

美的冰箱对原鲜的无尽探索已经深入到了太空。航天工程是人类科技皇冠上最耀眼的一颗明珠，当普通人在仰望星空的时候无法想象，空间站中的航天员只能吃抑菌无氧包装的预制食物是什么样一种感受。

为此，美的冰箱成行业唯一中国航天事业合作伙伴，未来将积极参与到空间低温保存技术相关工作中，为改善空间站饮食结构贡献坚实的力量。

食材原鲜方案正在进入每个人的生活，新近亮相的小熊墩墩、可爱多、熊墩墩山海、美享家四大新品IP矩阵成为了全食材原鲜科技与用户日常形成连接的重要承载。

美的冰箱基于对全食材的深入研究，通过双系统、PST+智能净化、冷冻超智能恒温等全球领先科技，实现全食材原鲜口感。

就像是去年上市便热销15万台并拿下行业600L冰箱销量第一的熊墩墩系列产品一样，创新科技所形成的价值，终究会被市场和用户的认可，并进行重新定义。

被重新定义的还有行业生态和研发逻辑，由食材原鲜再向产品创造的方法改写了冰箱领域的技术路径；但不仅仅是冰箱，整个家电行业的竞争环境对创新者并不友好，模仿、复制、概念再编总是屡试不爽，好在美的不止是在做产品，更是在重构标准，还参与主导全食材原鲜相关标准制定。

相较于标准壁垒和专利壁垒，美的冰箱通过“全食材原鲜”战略真正在构建的其实是品牌壁垒，因为这一步的迈出，已经从既往的家电制造商向原鲜生活方案供应商升级。

当在美的冰箱的四周找不到传统参照，那么用户对这家全球冰箱领域主导者的品牌认知也就发生了真正意义的升维。