周云杰：以无界生态 创健康未来

8月25日，以“数智丰海·美食未来”为主题的2025数智美食生态大会在北京成功举办，汇聚政府领导、行业学者、协会专家、企业代表等千余人，通过主论坛、平行论坛、机器人大赛及智能产品展等形式，全方位展现数智技术与美食产业的深度融合，并发布多项重磅成果，为数智美食产业发展勾勒新蓝图，共同探讨数智科技驱动下的美食产业变革与健康中国战略实施路径。

大会期间，举办了数智美食机器人大赛决赛，烹饪机器人、小食机器人、饮品机器人亮相，现场制作特色美食，接受专家评审与大众投票；近百家企业数百款智能产品全景展示数智美食全产业链，从AI健康膳食数据中台到无人配送车，从智能分拣设备到区块链溯源系统，直观呈现“从田间到舌尖”的数智化升级。

大会发布了北京丰台数智美食生态行动方案、新发地数智美食产业园规划，揭牌数智美食机器人应用验证中心，发布一批最新技术产品、创新生态场景，率先落地一批智慧餐厅示范项目。这些合作整合了农业、供应链、金融与服务等多方面资源，构建开放共赢的数智美食生态平台，让数智美食从概念走向生活。

海尔集团董事局主席、首席执行官周云杰受邀参会并致辞。他表示，未来的竞争不是企业与企业的对抗，而是生态与生态的对话，以产业互联网的思维，构建开放的数智美食生态，能够有效促进一二三产业的深度融合，开创“第四产业”。

【以下内容根据现场演讲整理，未经本人审阅。】

以无界生态 创健康未来

海尔集团董事局主席、首席执行官 周云杰

各位领导、专家、媒体朋友们：

大家上午好！

首先我谨代表海尔集团，对2025数智美食生态大会的召开表示热烈祝贺！衷心感谢北京市委市政府、丰台区委区政府对海尔的关心和支持！

上个月，北京市丰台区委书记王少峰率队考察了位于重庆的海尔数智美食体验中心，让我们深切感受到丰台推动产业升级的决心，也增强了我们双方密切合作的信心。

结合海尔的探索和实践，我汇报三个方面：

一、发展数智美食生态是贯彻落实国家战略的必然

首先，构建数智美食生态是建设健康中国的“加速器”。

人民健康是人民幸福生活的基础，“十四五”规划也明确提出要深入实施健康中国行动，既要有科学有力的监管，也要有参与者的真抓实干。美食是健康中国的最基础载体，构建数智美食生态，实现每个人的健康，必然会加快健康中国的建设。

第二，构建数智美食生态是乡村振兴的“稳定锚”。

产业振兴是乡村全面振兴的基础和关键，产业旺则乡村兴，乡村兴则农民富。以发展现代农业这个压舱石为切口，用产业的思维、市场的逻辑、资本的力量和生态的战略，打造数智美食生态，有助于农业增效益、农村增活力、农民增收入，助力乡村振兴。

第三，构建数智美食生态是区域经济发展的“催化剂”。

北京是北方重要的农产品流通枢纽，以科技赋能美食产业全链条的重塑，推动产业链上的企业发展更快、效益更好，催生新产业新业态新模式持续涌现，有望率先构建出一个万亿级的食联产业平台，拉动区域经济更高质量发展。

二、发展数智美食生态要用好三大力量

首先是发挥融合之力。通过打造数智美食生态，让农业的“源头价值”、工业的“转化价值”、服务业的“延伸价值”相互渗透、彼此赋能，既破解单一产业的发展瓶颈，又能在融合中孕育新业态、新场景、新模式。

第二是运用科技之力。科技是构建数智美食生态的核心引擎，能够彻底重塑整个行业的地形地貌。数字科技就像一条线，一二三产业的各个环节就像一颗颗珍珠，科技将珍珠穿成项链，焕发产业新生机。

第三是构建生态之力。从数字经济角度来看，消费互联网是“上半场”，产业互联网是“下半场”，而数智美食生态恰恰是两者融合的产物。未来的竞争不是企业与企业的对抗，而是生态与生态的对话，以产业互联网的思维，构建开放的数智美食生态，能够有效促进一二三产业的深度融合。

三、打造数智美食生态，开创“第四产业”

民以食为天，食以安为先，这涉及到每一个人每一家企业，没有旁观者，只有参与者。海尔的探索打破了传统产业界限，贯通农业、工业与服务业，形成了超越一二三产业的新业态，我们把它称之为“第四产业”。

第一是价值赋能，既授人以鱼，又授人以渔。

在赋能农业上，将工业思维注入现代农业，通过智慧技术，监测气象、土壤、肥料、水分等数据，为作物种植提供科学决策支持，推动农业向高端化、智能化、绿色化转型。

在赋能工业上，依托卡奥斯工业互联网平台，为食品加工、设备制造等企业提供设备管理、MES、WMS等数字化服务，实现全流程可视，提高生产效率与管理水平。

在赋能服务业上，推动餐饮企业实现三大突破：烹饪数智化，智能烹饪设备确保出餐效率和菜品风味；供应链数智化，区块链溯源技术让食材“从田间到餐桌”全程可查；健康数智化，根据用户健康指数推荐个性化膳食，支持体重、慢病和全面健康管理。

第二是生态融合，以生态思维打造“第四产业”。

海尔在智慧住居赛道积累的技术和经验，为智慧厨房等场景提供强大的基础；大健康赛道的管理理念和技术，可实现“千人千面”的营养膳食方案；卡奥斯工业互联网平台通过设备联网、数据互通，让食材采购、加工、配送等环节高效联动；海尔海纳云的智慧监测技术对餐厅环境、食材安全进行实时可视化管理；海尔日日顺冷链物流，提供地头到餐桌的物流解决方案。

海尔在全产业链的布局支持我们可以率先打通一二三产业，构建一个无边界的智慧美食产业生态，我们称之为“第四产业”，即生态型产业。

第三是模式创新，以“IPO”新模式构建全国统一大市场。

东北大学孙新波教授把海尔这一模式总结为“IPO”模式：I(Input)是投入，围绕乡村振兴的主旋律坚定投入；O(Output)是产出，以数智生态为全民健康助力；P(Process)是过程，就是海尔与丰台等各资源方构建的数智美食生态。“IPO”模式，不仅让这一生态形成商业闭环，更为跨区域生态协同提供了可借鉴的范本。

海尔将以此次会议为契机，打造“健康管理有精度、乡村振兴有力度、民生服务有温度”的“北京模式”，并复制到全国，共创价值，共享成果！

谢谢大家！