厨房场景化风雷隐动，方太范式或再成灯塔

互联网经济语境下，“场景化”这一称谓早已不陌生。将之引申到厨电行业，也已有先行者。尤其是宏观经济环境和产业周期转换的双重因素叠加之下，承压和转型成为近年来行业运行的底色，围绕着需求的理性和多元，旨在探寻增长和发展新空间的努力已经成为共识。

这其中，有别于工厂主导色彩的高端、智能、健康等维度，以用户使用环境和体验感知为出发点的场景化思路在行业升级转型的大幕下风雷引动。很显然，后者因其更高的思路占位和更具亲和力的提法而被行业热追。

大幕徐徐拉开，变革和进阶就在眼前。是一厢情愿式的闭门造车，还是深刻洞见后的精准落地?是华丽且偏执一家之言，还是开宗立派，成为行业发展下半场的灯塔?

10月26日，方太以一场“’循你而来’2023生活洞见大会暨高端全场景厨电战略发布会”给出了答案。此次大会之上，“高端全场景厨电”被提升到全新的品牌战略定位层面并予以正式发布。两大重磅新品即集成烹饪中心Y系列和洗碗机Y系列，作为高端全场景战略的“尖兵”被隆重推出——从洞见到战略定位、再到战略实施，方太对厨房的理解上、对科技的把握上乃至对未来生活方式的领悟上，再一次走到了行业前列。

“从49416万户家庭而来”

公允而言，“场景化”并不新鲜。无论是人物+地点+时间+事物的关系叠加，还是“场景即产品延伸”的创新理解，其根源都在使用者。真正走到用户之中，去感知和记录不同用户在不同情境之下的生活行为数据，并以此为素材进行建模和落地，这才是真正的场景化。

道理简单，但知易行难，而这恰是优秀和平庸的分野：

以27年对中国厨房的持续洞见，以全国658个城市49416万户家庭的新一代居住者为研究学习对象，业内首个高端全场景化厨电解决方案得以付出水面。

这不是简单的数据罗列。回溯方太每一款产品的推出，背后都是密集繁重的“用户工作”，走到用户之中，去倾听、调查、学习、研究：以去年方太推出的“中国厨房第三色”玥影灰为例，方太走访调研，提取厨房地板、墙面、橱柜等在不同时刻光影映照下的色号数值。在推出集成烹饪中心这一新品类之前，方太历时5年，走进数百个中国家庭。在推出三合一水槽洗碗机之前，方太走进全国40多个城市1000多户家庭实地深度考察，并186套概念方案和255个原型机，对25位资深用户体验全程跟踪。

此次“高端全场景厨电”战略，正是从全国49416万户家庭的亿万个不同生活切片中而来。而好好住、贝壳研究院和艾瑞咨询综合数据也为此提供了佐证：有63%的中国家庭在家做饭频率超过每日一次；76%的家庭每天要在厨房待2个小时以上；66%以上中国家庭认同洗刷锅碗、清洁厨房和洗菜备菜繁琐程度远超炒菜；超过75%的家庭认为开放式厨房是必要的；92%的人认为聚餐是最适合在家进行的社交活动。一系列的数据证明，厨房设备割裂降低了厨房幸福感、封闭的厨房空间限制了情感交流、打通烹洗储，推开厨房之门，让厨房空间位全家人共有，成为新的社交中心势在必行。

在方太的全场景设计蓝本里，厨房被看作一个高效烹饪、情感交流、全人群友好的有机整体，智慧厨房场景的各部分被有机联系起来，拥有了单独产品叠加也无法实现的功能。厨电与人、家庭、社会被联接起来，形成专属厨房的“生态系统”。这是业内首个高端全场景化厨电解决方案，将为用户带来智慧高效、悦目共享、至臻优雅的极致厨房新体验，并构筑起当代厨房新范式。

正如场景实验室创始人、场景方法论提出者吴声在大会现场所说“中国厨房不缺新电器，缺的是厨居生活新场景的开拓者。”显然，方太用行动填补了这一空白。

一位产业自身观察人士也对此评论道，“当被嵌入使用场景中，革命已经爆发，惯常的营销经验都发生了颠覆性的改变。判断商品的标准不再是品牌，而是使用的人。没有故事、没有人格、没有温度，那么产品也毫无意义。”

“以最尖端的科技创新去支撑”

从用户中来再到把解决方案提供给用户，这其中既有洞见的敏锐和翻译的精确，更有最尖端的科技创新和丰厚的技术积累作为依托。

此次大会隆重发布的集成烹饪中心Y系列和洗碗机Y系列正是担当方太“高端全场景厨电”战略落地的尖兵。基于FOTILE FIKS、 打通烹洗储三中心全链路的高效烹饪体验；基于性能和设计领先带来悦目共享的厨居空间体验；基于技术升维带来的烹饪门槛降低而带来的亲密协作，健康和谐的安心生活，构成方太高端全场景厨电战略的内涵。

方太集成烹饪中心Y系列是方太创新科技集大成之作，将原创发明的产品重新定义，解决了三大需求矛盾，实现净烟效果与空间嵌入融合兼得、强大动力与静音体验兼得、烹饪多功能与专业性兼得，全新极简设计风格。

背靠集团超1万件国内授权专利和集成烹饪中心3700多项专利，集成烹饪中心Y系列集中了包括自由悬停、多维蒸汽绕流技、高速正反转风机、无孔环幕直喷火力、食材引导模式等12项行业首创，集成烹饪中心的不光在每个功能模块上都担得起行业科技尖兵的称谓，在智能烹饪的体验上和美学享受上，更担得起高品质的考量。

或者换一种更为具体的描述，对用户而言，使用集成烹饪中心进行操作，烟机何时开关不要担心、厨房油烟设计否干净，是否会倒灌不要担心、具体一道菜先放什么后放什么不要担心、火候如何掌握也不要担心，哪怕是厨房小白，想要体验烹饪的快乐，只要走进厨房进行简单的操作，一切复杂的幕后工序，交给集成烹饪中心即可。

另外，作为水槽洗碗机原创发明者的方太，此次推出的洗碗机根据中国用户的不同厨房场景，提供双洗解决方案更加完善，完美布局各个价位段洗碗机，满足消费者不同需求，为中国用户创造更高品质的生活方式。在顶配空间、超凡洁净力、精致餐具养护、奢享体验等全面升级进化。尤其是通过颠覆性创新高能气泡洗3.0技术，实现了从“洗的净到洗的好”的进阶，彻底颠覆了纵横170年的西方传统“纯水洗”技术，改变了由西方主导的洗碗机行业标准，将整个洗碗机技术创新直接引领跨入全新“气泡洗时代”。

180件餐具的顶配容量、50000Pa水压360°绕飞冲洗带来的1.24洁净指数(清洁指数是1.12)，集成“洗排烘消存”五大核心功能的Y系列，让洗碗变成了“轻扣开门”的潇洒和舒适。

值得一提的是，上述“双Y”系列是方太正式公布“高端全景厨电”战略以来的尖兵，事实上在此之前的玥影套系Pro已经在打通厨房软硬件、重构厨房秩序上成果斐然。玥影套系Pro围绕餐前、中、后需求，涵盖集成烹饪中心、洗碗机、净水机、热水器、冰箱等搭载方太各产品线TOP级技术的产品，在打通烹饪、洗涤、储鲜三大厨房场景，实现人、机器、厨房之间的价值释放，提升用户幸福厨居体验等方面已经收获了千万用户的认可。

“如果厨房有边界”

有业内人士将厨房的进化分成三个时代：

家庭空间1.0时代：传统饮食居所。彼时，厨房、餐厅、客厅相互独立，消费者的需求主要聚焦在“产品功能”层面，满足的是基本烹饪及饮食需求。

家庭空间2.0时代：初阶餐厨交互空间。此时，厨房和客厅开始初步“交互”，从场景层面来看，就是厨房开始向餐厅初步延伸，满足了厨房和餐厅初步交流的需求。

家庭空间3.0时代：家庭生活空间。开始将厨房和餐厅看成一个“整体”，并以美学为指导，通过空间一体化设计，打通厨房和餐厅间的阻隔，满足了家庭轻量化的交流需求。

沿着方太“高端全场景厨电”品牌战略来对比，发现方太既有此元素，又决非仅限于此——

10月27日，方太生活洞见大会暨战略发布会的第二天，方太微信公众号发布了一篇题为《厨房的未来与方太的回答》文章。其中有一段表达颇具情怀：“方太，正在为时代造一座厨房，为甚出在这个时代的每一个1/49416万造一个厨房”。

在方太看来，厨房不仅是料理食材的功能场景，更是料理情绪与关系的家庭中心。厨房如果有边界，应是人心的边界，友爱、温和、包容，去感受生活温暖、感受人间值得，以更为高蹈的仁爱之心去驾驭科技的缰绳、去体察世间万物，这正是方太创始人茅忠群一直以来的情怀。“为了亿万家庭”的幸福，这正式方太“高端全场景厨电”战略发布的深层背景，甚至并不夸张的说，这个初衷对方太的促动意义可能会大于所谓的行业风口和市场周期。

诞生于1996年方太，向来没有将规模作为企业的第一要素。在“价格为王”时代的率先打出高端旗帜，方太得以造就中国高端品牌的诞生并至今成为行业标杆。现如今，“高端全场景厨电”的提出和落地，凭借着对厨房空间、功能美学、社交协作等全场景的探索与激活，方太意在重构了人与空间、人与人以及人与厨电的关系。或许，这也将为行业的未来，筑造出新的灯塔。(左五度)