2022年家电行业热点综述丨厨电两大企业试水冰箱

2022年月底，方太酝酿五年之久的平嵌冰箱产品正式推向市场。无独有偶，在此之前差不多半年前的的3月30日，老板电器液相市场隆重推出了自己的冰箱新品。

厨电企业两大龙头不约而同，双双进军冰箱产业，不仅在厨电行业，在整个家电行业都引发了强烈的关注。一时之间，对于其动机、对于作为厨电的两大佼佼者在强手如林的白电市场前景如何，都令人猜测纷纷。

很显然，最根源的动力还是来自于消费端。近年来，客厅的家庭中心位置开始逐渐动摇，冰箱也无需在客厅里“充门面”。同时，从烹饪的角度来看，冰箱涉及到食材存储以及“冷烹饪”的需求，也被越来越多的消费者挪到厨房。正因如此，老板在冰箱发布会上明确提出“冷烹饪”，利用其核心技术LTC低温烹饪舱进行冷卤、发酵、生腌、冷腌一些凉菜和冷菜。方太则是沿着烹、洗、储三大厨房场景的逻辑，借助冰箱打通厨房全链路场景。

实际上，冰箱的食材存储功能与厨房密切相关，将其纳入厨房场景，不光是两大厨电企业有意于此，换个视角来看，白电行业如海尔智家的食联网解决方案则早已是联接冰箱(柜)和厨电两大板块的典型。

由此可见，起源于消费端的推动，最终搭建起厨电企业试水冰箱品类的逻辑闭环。同时，近年来，厨电企业所面临的增长压力，则无疑是推动这一试水行动的直接推力。

数据显示，2022年1-7月份，油烟机、燃气灶销量下滑约13%左右。而从1-10月份的数据来看，厨电品类包括烟灶消、洗碗机、嵌入式微蒸烤、集成灶全渠道零售额下滑幅度超过7%。这其中，即便是近年来稳定增长的集成灶也面临销量增长的压力。

为了解决增长的需求，对厨电企业而言，除了纵向上的提升产品附加值之外，横向上的子品牌增设以及品类扩张，都成为解决增长压力的主要途径。尤其是品类上的扩张，近年来，方太借助创新式研发，水槽洗碗机、母婴级净水器等新品迅速成长并承担起销售拉升的作用。再看老板电器，早在2016年，老板电器就提出了“打赢烟灶消、保卫微蒸烤”的口号并形成了目前以烟灶消为核心的三大品类群。而此番，厨电行业两大品牌进军冰箱这一品类，这其中，千亿级别的市场空间无疑对厨电行业有着更强烈的吸引。

然而，不少人对厨电企业做冰箱并不看好。理由主要集中在三点：第一，冰箱资金门槛和技术门槛较高，两大品牌的新品尽管都属于顶流产品，但都未有“石破天惊”式的技术。第二，冰箱本身就增长困难(去年下滑2.2%，今年预计仍下滑1.2%)，且市场集中度较高(海尔容声美的等前五大品牌占80%市场份额)。第三，冰箱都是大家电品牌(海尔、美的、西门子、卡萨帝等)，从知名度上来说，两个厨电品牌无优势，“贸然进入，很难成功”。

但拉长时间维度我们可以发现，与早几年综合家电进入当时以烟灶消为主的厨电一样，此番厨电进入冰箱并不能简单地以销量和市占率去定义“成功”。否则，即便是进入厨电多年的综合大电，堪称成功的品牌也不多。如果从契合消费场景、释放品牌势能并为其客户创造机会的角度来说，从未异想天开地要搅动现有冰箱格局的方太和老板此次进军厨电，自有实现其目标的可能。

一句话，在“家电”这一范畴之下，各个品类之间本来就没有不可逾越的鸿沟，互相渗透和延展，都属正常。