上半年烟灶：刚需也不“刚”，市场两位数下滑
2026年上半年，在厨卫市场整体零售额同比下滑10.7%的宏观背景下，烟灶作为刚需品类，未能独善其身。综合多方数据，2026年上半年，尽管有618大促以及各地的地方性补贴(全国补贴已停)，但烟灶的下滑幅度仍旧在13%左右。
市场严峻 下行势头明显
2026年上半年，烟灶市场最显著的特征是“总量下行”。奥维云网推总数据显示，2026年第一季度，油烟机和燃气灶零售额同比分别下滑12.0%和15.0%。即便在被视为消费风向标的“618”大促期间，厨卫大盘也未能止跌，累计零售额同比下滑14.4%。这种压力，主要源于两大周期的叠加：
其一，是地产后周期影响的持续显现。新房装修需求萎缩，直接削减了烟灶的新增安装需求。其二，更为关键的是政策退场的“真空期”。2024年至2025年，国家以旧换新补贴政策强力拉动，提前释放了大量需求，造成高基数压力。而2026年政策重心调整，全国性补贴名录收缩，虽然后续上海、湖北等多省市出台了地方性补贴政策接力，但市场仍经历了一段需求青黄不接的阶段。
在这样的情况下，烟灶尽管是刚需，但仍难摆脱低迷境遇。值得一提的是，13%的降幅并非计入集成灶数据(2026年上半年集成灶下滑40%左右)。如叠加该部分数据，则上半年的市场表现则更显惨淡。
上半年，方太、老板、华帝等一线品牌尚能勉强稳住基本盘，大量的二三线品牌生存艰难。品牌租赁(如容声厨卫)、公司控制权易主(如美大)等事件开始增多。这表明行业品牌格局在存量市场的威逼之下，进入剧烈动荡期。
产品层面：微创新不断 销售“K”型分化
在整体需求不足的背景下，油烟机市场呈现出鲜明的“K”型分化。高端市场风景独好，而中端市场则持续受到挤压。奥维云网数据显示，2026年上半年，线上3000元以上油烟机市场占比达到35.1%，线下6000元以上高端市场占比更是高达40.0%。与之相对的是，中端价格带空间被压缩，消费向高低两端迁移。
这种分化的背后，是高端用户对厨房美学与一体化体验的追求。跨界和全隐升降式油烟机成为拉动结构升级的核心拉力，2026年上半年线上跨界产品份额增长6.5%。高端套系化购买趋势也在回暖，3000元以上烟机套系销售占比稳定在35%左右，远高于行业平均的20%。在高端市场，老板电器等头部品牌在“618”期间展现出强劲的均价提升能力和销额增长，跑赢行业大盘。
此外，“自清洁”成为另一条快速增长的细分赛道，线上线下占比分别增长9.0%和3.1%，企业开始围绕更高油脂分离度和物理隔油技术展开竞赛。从换新周期的视角看，行业判断2017年销售高峰对应的“大换新周期”尚未到来，当前正处于第一轮换新的需求真空期，这也是行业加速洗牌的关键阶段。
相较于油烟机在款式上的剧烈变革，燃气灶的上半年表现则略显“平淡”，升级动力偏弱。线上市场呈现两端增长态势，2000元以上高端占比提升至21.3%，但800元以下低端市场同步增长，对冲了整体结构升级效果。
数据显示，烟机的产品升级重心已从单纯的“大火力”普及转向更精细化的体验。5.2kW及以上火力产品在线上线下占比已分别达到68.8%和80.8%，基本完成普及。竞争焦点由此转向“匀火”、“精准控火”、“仿生火”等模拟柴火灶口感的细分功能。同时，高热效率(70%+)产品虽有增长，但占比仍未过半，提升空间巨大。
值得一提的是，回归产品本质的“安全”与“清洁”成为技术升级的核心方向。以防干烧为代表的安全功能渗透率显著提升，2026年上半年线下防干烧产品占比增长至13.5%，同比提升9.7%。在产品创新层面，除了AI这一大背景之外，各类微创新开始增多，包括面板材质升级、易拆卸的炉头设计、防压火/保火架设计(长城厨卫)、无旋钮火力精控(火王)等。正成为企业差异化竞争的关键点。
下半年展望：悲观依旧 刚需不刚但价值不减
实际走访中，基于上半年的行业形势，多家企业对下半年市场持悲观态度。
在烟灶的产业带之一，广东中山顺德一带，上半年的市场反馈整体情况不佳。而作为另一大产业带的浙江，尤其是集成灶第一大基地的嵊州，市场表现更是有目共睹。
市场剧烈盘整，给行业带来最大价值之一是，行业参与者思路的彻底改变。
各家企业清醒地认识到，过去依靠单一爆品或低价策略“躺赢”的时代已经终结。在“大洗牌期”的窗口期，无论是通过产品形态创新(如全隐升降)满足颜值经济需求，还是通过技术微创新(如防干烧、精准控火)解决用户痛点，亦或是提供更完善的套系解决方案，精细化运营和硬核技术创新将成为穿越周期的核心竞争力。这场“存量博弈”的终局，注定是留给那些在产品、服务和品牌上构筑起坚实壁垒的长期主义者。
换句话说，市场总量的增长悲观，但结构性的机会仍会爆发出价值。这种结构性的机会既包括产品分化带来的空间，也包括行业洗牌带来的区域市场空间。且不说一线品牌，一些思路清晰的中小品牌已经开始以差异化运作模式和产品卖点抢占空白市场，如轻资产运作的长城厨卫、主推无旋钮智能灶的火王等。
正如一位深耕行业二十多年的厨电营销总监所言，烟灶是厨电之本，也是人间烟火的核心载体，市场起伏、周期轮回是常态，但三餐四季，仍少不了烟灶。这正是其刚需价值所在。