行业唯一获国家级荣誉！美的微蒸烤重新定义健康烹饪，实现制造能力与技术实力领跑行业

2026年7月8日，国家科学技术奖励大会、两院院士大会、中国科协第十一次全国代表大会于人民大会堂召开，美的参与完成的《面向多场景的食品微波加工关键技术及应用》项目荣获2025年度国家科技进步二等奖。作为国务院设立的国家级科技荣誉，斩获这一国家级至高奖项，不仅彰显了美的微蒸烤在微波技术上的引领及创新复合应用的实力，更代表了微波烤箱行业技术迭代发展的新高度。

斩获国家级至高荣誉，引领行业技术创新新高度

2025年度，美的成为家电行业唯一获得国家科技进步奖的企业，也是自国家科学技术进步奖设立以来，首个获批此殊荣的微波炉研发制造企业，足见其在业界的科技创新硬实力和含金量。

微波炉作为高效加热工具，长期以来，行业普遍存在加热均匀性能差、解冻精度不足、整机能效偏低、烹饪模式单一、食材营养流失等共性短板，制约微波技术在健康烹饪领域的扩展应用。

美的依托产学研协同长期攻关，项目团队围绕多场景家用食品加工需求，形成整套系统性技术解决方案，实现高效磁控管、正交波导缝隙天线、微蒸烤炸炖复合烹饪、食品微波加工等多项关键技术突破，均达到国际领先水平，突破传统微波炉功能边界，推动产品定位从“传统单一复热设备”向“微蒸烤炸炖全能的营养烹饪装备”迭代升级，引领行业技术创新高标杆。

科研成果赋能微蒸烤炸炖全能产品矩阵，重塑健康多元烹饪新体验

该项目技术成果，已全面搭载美的微蒸烤炸炖系列矩阵产品，覆盖“微波+烤”、“微波+蒸”、“微波+热风”、“微波+空气炸”、“微波块炖”等多品类终端设备，以技术创新，重塑健康多元烹饪新体验。

依托在微波炉与蒸烤领域的深厚技术沉淀和硬核智造实力，美的已成功完成从单一复热的微波炉产品，到微蒸烤炸炖不同组合的多元产品升级，通过构建涵盖台式、嵌入式的全矩阵产品生态，创新推出小滋味、寻味、知味等多元系列，精细化布局全面赋能不同家庭结构(如小户型、精致宝妈、三代同堂等)的差异化烹饪需求。

针对当代年轻圈层对空间美学、灵活安装与高效烹饪的复合型需求，美的精准推出小滋味微波炉F15，F15以底层变频微波技术为核心引擎，强势赋能烘烤与空气炸功能，实现“微波+”复合烹饪模式的跃升。

作为进阶型多功能微波炉，F15集微波、烘烤、空气炸三大核心功能于一体，在变频微波技术加持下，实现微波+空气炸、微波+烘烤复合功能的全新升级，让烹饪效率更高效。创新的WAVEFRY微波炉空气炸技术，通过微波与空气炸耦合算法，微波穿透内部加热、上下双烤管与360°热风协同运作，实现内外同炸——表层形成酥脆外壳，充分锁住汁水，大块带骨肉10分钟即可熟透，无传统微波加热易出现的“果冻层”问题，烹饪效率较传统空气炸锅提升50%，真正达成外焦里嫩的健康少油体验。烘烤方面，变频微波+专利0.2秒瞬热烤管+热风环流立体速烤，实现免预热、免翻面、360°包裹式均匀烘烤，无论是烤制肉类，还是披萨、蛋糕等甜点烘焙，均可实现上色均匀、膨发饱满的专业级效果。还贴心内置40道网红食谱，一键启动智能烹饪，大幅降低操作门槛，让用户轻松享受快手美味。

针对小户型及轻量化家庭需求，美的推出台面复合机系列，以灵活容量与便捷操作适配多元场景，打破空间局限。旗舰款的寻味Pro 3.0微蒸烤炸炖一体机，以变频微波技术为核心支撑，将功能拓展到蒸、烘烤、空气炸、炖多维技术，实现烹饪效率跨越式升级，重塑用户高效烹饪体验，满足从简餐到宴席的多元需求。

其微波+蒸模式组合，变频微波联动150℃高温瞬涌直喷蒸汽，30秒快速出蒸汽，实现锁鲜保留营养，同时直喷流道式结构，能有效减少冷凝水回落，杜绝积水浸泡，多菜同蒸不串味；烤炸性能上，微波配合2000W大功率、专利0.2秒瞬热烤管与三面烤管协同360°全域热风，最高 250℃宽域控温，烹饪效率翻倍；依托微波穿透加热加速熟成，空气炸模式高效析出食材油脂，实现无油低脂烹饪。

同时，依托微波技术的协同，寻味Pro 3.0 创新搭载轻脂、轻盐、轻糖、轻火“四轻燃卡”健康烹饪体系。蒸汽补湿烤在高温中注入蒸汽，减脂不减鲜；减盐鲜炖通过微波实现更高效萃取食材中的氨基酸，真正做到少盐不减味。同时还具备智能交互，支持NFC一触联网、手机APP远程预约，海量云食谱一键启动。

顺应当下厨电“去家电化”、全嵌式设计的趋势，面向追求厨居一体化的大户型家庭，美的推出了知味感系列嵌入式微蒸烤一体机。作为系列热销标杆，美的知味感R6S二代精准契合国人对极致口味的追求，将变频微波技术与多维烹饪模块深度融合，创新实现微、蒸、烤、炸、炒、炖、焗、焖复合功能的全面突破，一台设备完美替代传统多台厨电，全面覆盖中式烹饪全场景需求。

知味感R6S二代真正做到了“微波赋能全功能”。依托变频微波的穿透加热特性，叠加蒸烤炖等功能，实现双份火力协同，烹饪效率直接提升50%。在“微波+热风”组合下，精准模拟爆炒高温环境，让家庭厨房也能轻松炒出地道“锅气”；蒸制方面，微波配合2600W鼎沸瞬透蒸汽系统，通过四段分区加热技术，产出干爽充沛大蒸汽，双层蒸制也能快速熟透、鲜嫩不滴水；烘烤性能上，微波穿透加热配合0.2秒瞬热涡轮大热风系统，极速升温并智注氧排湿，轻松烤出外酥里嫩的专业级牛排。

技术研发+智造领先硬实力，成就行业市场销冠地位

美的微波炉能够保持技术和产品不断创新，离不开其在技术研发和智造领先硬实力。多年来，美的微波炉持续在射频加热、磁控管核心部件、微波解冻、健康低脂烹饪、食材营养锁鲜等关键技术实现创新突破，其磁控管核心技术，打破磁控管近五十年研发瓶颈，打造出行业内最小、最快、最强的颠覆性磁控管产品，占据了全球约50%的市场份额，获工信部国家级制造业单项冠军称号。其自主研发的新一代磁控管，不仅将能量转化效率提升至78%，而且体积较上一代缩减45%，大幅提升烹饪效率，而且更绿色节能，引领行业跨越式升级。

技术研发层面，2025年美的集团研发投入177.88亿元，全球布局41个研发中心，覆盖12个国家，搭建全球化系统创新网络。集团现有16个国家级科创平台，覆盖全国重点实验室、国家人工智能开放创新平台、国家级工业设计中心、企业技术中心、博士后科研工作站等；配套70个省部级科创平台，形成层级完备、覆盖全产业链的科研硬件体系。在微波相关技术领域(含磁控管)，年研发投入高达7亿元，相关技术领域专利保有量超过1274项，含中国专利银奖2项、中国专利优秀奖17项；技术获国际领先成果鉴定 57 项、国家级科技奖14项、行业级科技奖众多殊荣，拥有VDE，UL、家电院等多项权威认证，技术实力获得全球范围高度认可。

制造端，美的建成全球规模领先的微波炉智能制造灯塔工厂，年产能5000万台，全球市场占有率保持行业首位。深度融合了AI人工智能、数字孪生、5G和工业互联网等前沿数字技术，覆盖产品生产全流程，以技术创新和智造品质，引领创新高质量发展。

凭借强大的技术研发和智造硬实力，市场销售和用户口碑印证了美的在微波炉领域的行业销冠地位。奥维云网数据显示，2019年至2025年，美的微蒸烤炸炖系列产品在线上的销量连续七年位居行业第一。

当前微波炉产业正加速向集成化、健康化、智能化转型升级。此次美的斩获国家级荣誉，既是国家对其研发硬实力的高度认可，更赋能微蒸烤产业跨越式发展。依托于微波复合技术的创新应用，让微蒸烤炸炖复合机烹饪效率更加高效，精准契合快节奏生活下当代国人便捷的烹饪需求。

未来，美的将持续加大在微波技术、健康营养技术等科技创新领域的研发投入，持续输出行业标准与成套解决方案，以体系化科技创新支撑全产业链高质量发展，同时不断丰富微蒸烤炸炖产品矩阵，为全球消费者带来更健康、智能、便捷的产品体验，持续引领行业迭代创新风向。