AWE观察：微烤产品的竞争点正在迁移，美的与东芝如何重塑厨房生态?

每年AWE，都会出现一些比新品本身更值得关注的信号。对今年的厨房电器板块来说，微蒸烤品类就是其中之一。

过往，单一微波炉是厨房里的“加热工具”，随着厨房消费的持续升级，用户对此类产品不再满足于“能热就行”，由此衍生出了微蒸烤多能合一的复合机，整个微蒸烤市场沉浸在卷功率、容量和功能数量上。

而进入智能化时代，用户对这类微蒸烤产品的期待又进一步进阶，一台产品不止是卷功能，更是多维进阶，要融合AI技术、空间美学，乃至专业口感。

因此，今年AWE上微蒸烤行业的风向转变非常清晰：专业全能化、空间高效化、AI智能化。

美的与旗下高端品牌东芝，均通过新品重新回答这一个问题：未来厨房需要怎样的微蒸烤产品。

从热饭到“做饭”，口感成为新门槛

微蒸烤行业这两年的核心变化，不是功能越来越多，而是产品开始更认真地解决“怎么把一顿饭做好”。

如今用户真正关心的，不再只是加热能力，而是复热会不会发干、蒸出来够不够鲜嫩、烤出来能不能外脆里嫩，最好还能尽量少研究火候。

这也是美的此次展品的重点方向。即将推出的新品——美的知味感R6S二代微蒸烤一体机，以及热门单品——美的寻味pro3.0微蒸烤一体机，都在强化“微、蒸、烤、炸、炖”一体化能力，但重点并不只是功能叠加，而是围绕口感结果做升级。

例如，知味感R6S二代为了让烤制更接近中国家庭偏好的焦香和脆感，首创行业唯一0.2S瞬热涡轮大热风大大提升升温速度和热量覆盖效率，让食物更易形成酥脆表层，同时锁短烘烤时间锁住食物内部汁水；

为了让蒸制更接近中式饮食对“鲜”和“透”的要求，升级2600W鼎沸瞬透蒸系统，打破传统煮水反复加热，流道式的四段分区加热提纯上汽更猛更干爽，迅速充盈整个腔体，双层蒸快速熟透鲜嫩不滴水，瞬间锁住食物鲜味。蒸汽穿透更快，双层食材也更容易熟透，同时蒸后积水更少，双层大馒头蒸完仅有10.9g积水；

在微波能力上，则不再停留于简单翻热，而是进一步向中式快手家常菜复刻方向延展：知味感R6S二代升级为1150W高功率变频微波，最高火力下可实现4分钟一道爆炒油焖大虾；同时，微波功能也已覆盖快炒、快焗、快焖、快炖等更多家常场景，无论是香辣花甲、葱爆牛肉这类讲究锅气的快炒菜，还是盐焗虾、盐焗海鲜这类焗烤菜式，乃至红烧肉、牛腩、黄焖鸡这样的焖炖类菜品，都不再只是“加热一下”，而是在一台微蒸烤一体机里，进一步还原中式家常菜对火候与风味的要求。

除此之外，为满足多样化的户型与使用场景，美的构建“嵌入式+台面”双轨产品体系，实现了对开阔大宅和精致小家等不同居住空间的全覆盖。嵌入式的知味感R6S二代，强调整体厨房融合与烹饪能力的纵深；而寻味pro3.0则主打台面式，更适合小户型和灵活摆放需求，通过一机多能减少台面拥挤，让三餐制作不开火即可一锅同出，同时在健康烹饪层面深度发力。

寻味pro3.0将健康饮食落到各类场景，其“科学四轻燃卡”围绕轻脂、轻火、轻糖、轻盐展开。烧烤、烤肉这类重口味场景强调高效脱脂与减火气；烘焙食品可减少40%糖分，依旧蓬松；炖煮、汤品则减少30%盐分，依旧鲜美。如此，健康却不减风味的饮食更容易坚持，也更贴近日常中式家庭的烹饪习惯。

能嵌入到真融合，厨房审美继续升级

相比功能升级，空间层面的变化同样值得关注。

嵌入式和套系化并不是新鲜事，但今年AWE上，微烤产品在设计上的升级已经不只是“嵌进去”，而是更强调“融进去”。这意味着，厨房电器的竞争正从配置升级，走向家居一体化表达。

当下用户对厨房空间的要求越来越高。家电不仅要好用，还要尽可能减少突兀感，和橱柜、台面、整体风格保持一致。尤其是中高端厨房场景，消费者希望产品具备更强的整体性：更纯平的外观、更简洁的面板、更自然的开合方式，以及更少对动线和视觉的打扰。

美的知味感R6S二代在这一点上比较有代表性。它不是单纯强调嵌入式身份，而是把平嵌外观、微笑弧度拉手、宽域双彩屏、蒸汽冷凝散热等细节纳入产品设计逻辑。背后回应的，其实是用户对厨房空间完整性、安全性和长期使用体验的需求。

比如蒸汽冷凝散热，解决的就是嵌入式场景里橱柜容易受蒸汽侵扰的问题；微笑拉手对应的，则是更顺手的开合体验和更低的磕碰风险，让用户从整体视觉到使用细节都体验到顺心、丝滑。

值得一提的是，此次AWE京东智能家电家居展台展出的美的旗下品牌东芝，全新推出的产品——水波炉D4000pro，其作为台面式微烤产品延续了另一种实用路径。它采用40cm超薄机身，可灵活摆放于餐边柜、厨房、岛台或嵌入柜体等位置；同时配备全隐藏烤管、纳米陶瓷内腔和5种自清洁模式，尽量减少清洁死角和后续维护负担。对用户来说，这类设计的价值不只是“更好看”，而是让微蒸烤真正成为可以长期共处的家居设备。

可以看出，微烤行业的空间竞争已经进入下一阶段。未来真正打动用户的，不只是某一个孤立功能点，而是一台产品能否在视觉、使用和生活方式上，真正成为厨房的一部分。

AI进厨房，智能不止APP

今年AWE上，微蒸烤智能化的表达也明显变了。

过去行业谈智能，更多还是APP连接、预设菜单、远程启动这些基础能力。但随着AI带来的各类生产力革新，在厨热产品上，AI也开始发挥真正的实力。

东芝此次全新推出的水波炉D4000pro，先强化的是底层感知能力：通过温度与红外传感器双源监测，，对食材状态进行扫描与识别，再结合用户日常烹饪需求，进一步延展出AI石窑自动烤、AI一碗料理、AI自动加热三项核心功能。

具体来看，AI石窑自动烤主打“选肉做饭”，用户无需自己设定时间和温度，只需放入食材，机器即可通过内部远红外发射感知食材表面状态与温度变化，自动调温定时，还支持荤素同烤；AI一碗料理更是内置180道本机AI自动菜单，覆盖快手料理、甜品面包和异域风味，甚至简易咖喱、意面等都可以“一碗出”；

AI自动加热则支持-10℃到90℃定温加热、酥脆加热、三种解冻模式和智控双段精炖，把复热、解冻、慢炖这些原本很依赖经验的环节进一步做成自动掌握火候，既不用费力猜加热时间，也能不破坏营养，快手更健康。

美的的智能化路径则更强调把轻烹饪场景程序化、体系化。知味感R6S二代支持APP互联智控、海量云食谱持续更新、远程操控、烹饪提醒、OTA升级，APP端还接入大模型能力，可提供产品问答、烹饪技巧和食谱推荐。

放在美的全屋智能的语境里，厨房又被进一步纳入“全场景主动智能”体系，微蒸烤开始承担更重要的家庭饮食入口角色。

从产品到产业，竞争底气仍然来自硬实力

AWE展台展示的是产品变化，但真正决定行业格局的，往往还是展台背后的产业能力。微蒸烤产业发展到今天，竞争已经不只是单款产品之间的较量。谁能把技术持续做深，谁能把体验稳定落地，谁能把一时的产品优势沉淀为长期的行业优势，最后看的是制造、研发和供应链的整体实力。

前端看的是产品，背后则是一整套成熟的产业体系。在这一点上，美的集团具备毋庸置疑的“行业航母”地位。美的微波工厂生产能力已居全球首列，其顺德工厂更是国内最早入选“全球灯塔工厂”的工厂之一，同时获得国家级制造业单项冠军称号。它代表的不只是规模，更是把研发成果快速转化为制造效率和产品一致性的能力。研发端同样构成了美的微烤持续向上的关键支撑。事业部年度研发投入达到8.5亿元，专利保有量超过9336项，再加上自主研发的核心磁控管技术，让美的在微波核心技术上具备了更强的主动权。

更重要的是，这套能力已经经过市场验证。2019年至2025年，美的嵌入式蒸烤和微蒸烤连续七年线上销量市占第一，销售网络覆盖160多个国家和地区。

放在AWE 2026的语境里再看，这场展会当然是在展示新品，但它同样也在展示品牌背后的能力边界。前台比拼的是产品体验，后台比拼的是产业厚度。

微蒸烤行业进入下一阶段后，真正有机会定义行业方向的，还是那些既有产品创新能力，也有完整产业支撑能力的品牌。而美的，显然已经站在这个位置上。