切入高端烘焙与定制 华美冰熊转型按下加速键

  2017-11-6   艾肯家电网/窗台

11月1日,在八朝古都开封,华美冰熊集团“聚力・新起点 同心行”暨河南冰熊制冷设备有限公司2018年度开盘会上,200多位商家共同享受到一项特殊的美食福利——品尝不同口味的冰淇淋,而锁住这些冰淇淋清爽口感的制冷设备,正是河南冰熊在现场展示的新品——冰淇淋柜。

除了冰淇淋柜的亮相,中国酒店用品协会会长张汉泉、全国工商联中国厨具业商会会长钟建民、中国冰激凌冷食展主席长王海宁都莅临本次盛会,这些不同行业重量级嘉宾的出席,又一次鲜明折射了河南熊的快速转型的姿态和成果,也因此,华美冰熊集团董事长蒋端平如此评价:“河南冰熊在集团三大企业中,改变最大、决心最大、转型最彻底最坚定。”

转型不易  破茧蝶变“有戏” 

2017年度,制冷行业材料成本暴涨带来的企业的经营压力,行业整合带来的出货压力,互联网销售等消费升级给传统渠道带来销售压力、市场进一步细分带来的推广压力……凡此种种均成为制冷厂家无时不刻所面临的严峻课题,而这一切,企业早有预感,因而蒋端平董事长在两年以前就痛定思痛,全面带领企业走向转型之路。

全国工商联中国厨具业商会会长钟建民

中国酒店用品协会会长张汉泉

 “压力很大,内心很累,感觉很苦,到今天已经整整2年时间,我一直以推倒重来、二次创业来鞭策自己,”开盘会上,主持人宣读的一封信中,蒋端平这样表达着自己的转型感触;河南冰熊制冷设备有限公司总经理黄勇也表示,转型实是形势所迫,是集团定位和发展需要,更是自身的断臂求生。

中国冰激凌冷食展主席王海宁

河南冰熊制冷设备有限公司总经理黄勇

不过,这样的“阵痛”已经有所回报,两年前蒋端平董事长绘制的转型蓝图正在逐渐成为现实,据悉,2017年度华美冰熊三大公司已经初步完成了各自的重点方向和产品定型,其中华美电器将重点坚守家用冷柜及制冷产品,华美冷链将重点商超工程、啤酒饮料工程等产品,河南冰熊将主攻商用产品、高端烘焙、高端定制三大板块。

蒋端平表示,“目前三大公司已经逐步走上转型快车道,2017年度3个企业实现了转型,商用冷柜、商超工程、定制产品等新产品销售额突破3个多亿,已经占到集团公司整体销售额的40%以上。”这样的数据,对于今天的华美冰熊集团的转型方向是最直接最有力的肯定。

冰冻三尺非一日之寒,转型也并非一日之功,新一年度,原材料的涨价、新业态的层出不穷、消费习惯的加速更迭,华美冰熊乃至整个制冷行业的压力只会越来越大;为此,华美冰熊已经做好充足的资源储备。据悉,2017年度华美冰熊集团投入各项设备,技改资金共计超2000万元,其中河南冰熊新设备投入超600万元。

做强根本  谋势高端定制

“企业要发展必须要找到企业三年后、五年后、甚至十年后发展的产品和行业,企业的发展一定是建立在企业不断追求新目标的基础之上。” 2016年年底,经过市场调研及结合企业自身实际情况,河南冰熊决定与企业整合资源,决然决定小柜南移、专注大柜、岛柜,并择时进入高端定制新领域,目前高端定制产品基本形成高端烘焙、风冷商超及高端定制全系列产品,为企业转型插上丰满的羽翼。

蛋糕柜

技术与生产的升级,是产品升级的前提。

目前,河南冰熊形成了商用传统产品技术团队、高端烘焙技术团队、商超工程风冷技术团队、高端定制技术团队等四支队伍,技术人才的引进,使企业用短短一年不到的时间基本完成了第一代高端产品的储备,并通过广州、上海、宁波、天津等展会的验证,很快打开了局面,目前河南冰熊的冰激凌柜、蛋糕柜已经与国内诸多冰激凌原料厂家、供应商建立了合作关系。

冰淇淋柜为现场客户带来冰凉清爽的冰淇淋

2017年度河南冰熊相继投入600余万元购入激光切割、折弯机、切割机、转塔冲及各种高端设备并进行全面的技术改造,包括为更好的迎合定制需求,河南冰熊自购了大理石切割机、精密木加工设备;经过近一年的技术储备和新品上市,河南冰熊高端产品全系列已经完全可以满足市场需求;在年底前河南冰熊还将全面上市风幕柜、-8度风冷鲜肉柜及深冻立玻柜。

商超柜系列

虽然新品辈出,但黄勇也强调,“大柜、岛柜、异型柜是我们冰熊的根本,是保障冰熊正常运营的‘蓄水池’。因此,在原材料成本暴涨的背景下,2017年度河南冰熊根据市场需求,对最核心的大柜、岛柜系列产品进行全面升级,内胆全部改为预涂板、铜管壁厚全部提升为0.41、压缩机全部采用东贝高效压机。”

在高端、风冷、定制成为行业趋势的当前,河南冰熊并非盲目跟进,而是结合市场、企业现实,提出“小柜不丢、大柜做强、岛柜做全”,全力以赴发展高端和定制产品的战略,黄勇将其概括为“不忘初心,做强根本,布局高端,突出定制”。

渠道为基  扩充异业朋友圈

这两年对华美冰熊有所关注的业内人士,对于中国酒店用品协会会长张汉泉、全国工商联中国厨具业商会会长钟建民这两位应该都有所熟悉,两位来自不同行业的权威人士,近两年都现身华美冰熊的一年一度的盛会,而此次河南冰熊开盘,两位又同时出席,这也充分说明了两大协会对于华美冰熊转型成果的认可和支持;并且本次盛会也邀请到了中国冰激凌冷食展主席王海宁先生,也证明了河南冰熊结合企业发展需要与冰激凌冷食行业也已经进行着深度的合作。

不锈钢厨房冷冻冷藏设备

结识越来越多的不同行业的朋友,进行跨界合作,这样的商业模式与营销思路,是由华美冰熊产品转型所决定的;无论是商用冷柜、高端烘焙、不锈钢厨具产品,其所对应的渠道开发,传统家电的营销思维显然并不完全适用,河南冰熊在这一方面,进行了多重探索。

代理商体验移动式海鲜池

早在2016年河南冰熊为拓展渠道平台,进入厨具酒店行业,为后期的不锈钢及商用产品做好前期的渠道铺市准备;2016年5月华美冰熊加入了全国工商联厨具业商会和中国酒店用品协会,在两大协会领导及各地商会协会的支持和帮助下,华美冰熊在厨具行业迅速打开了局面,至今在全国已经发展了100余家厨具酒店行业的代理商,并建设了50余家华美冰熊商用柜专卖店。

除了借力行业协会,现有的经销商队伍更是河南冰熊的渠道主力,为此,黄勇在当天会议上详尽地分析行业形势,及企业、渠道转型的迫切,以带动更多经销商与厂家一同,进行产品结构的大力转型,谋求可观的盈利水平和更大的发展空间。

“行百里者半九十”,转型路上,每向前迈进一步,面临的挑战不减反增。黄勇的演讲主题中,也将“道阻且长”这一词语形容转型之路,但河南冰熊不忘初心坚守根本,在此基础上迎合高端、定制大势,转型步伐虽快虽大,但其实稳扎稳打,这样的战略或许将支撑华美冰熊在转型路上走得更远、更好。(窗台)


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